Nel podcast di questa settimana andiamo alla scoperta dell'azienda vinicola Prever, sulla collina morenica tra Rivoli e Villarbasse, in Provincia di Torino.
Prever è un’azienda sostenibile impegnata nella produzione di vini equilibrati, accompagnati dall’accogliente ospitalità e immersa tra boschi e colline.
Da oltre 70 anni, Prever rappresenta l’unione perfetta tra tradizione, passione e innovazione. Vigne secolari, immerse nella tranquillità della campagna di Villarbasse, sono il cuore di un’azienda vinicola che custodisce la vera essenza del territorio e delle sue rarità vinicole.
Oggi Prever è un’azienda al femminile, in conversione al biologico dal 2015 e a impatto zero.
La superficie vitata è costituita da vigne in proprietà e da vigne in uso in cui è stata conservata la composizione di vigneto misto tipico della zona. La lavorazione dei vigneti viene fatta nel massimo rispetto ambientale: con inerbimento controllato, uso dei tralci sminuzzati come concimante e trattamenti con rame e zolfo.
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